久仰這家《深夜裡的法國手工甜點》大名以久，印象中是在fb的廣告欄位看到粉絲團，沒特地研究也未曾點開來看po文內容，只單單望名生義，感覺就是家適合夜貓子度過漫漫長夜的甜點店，或又是哪個廣告公司前輩退休/轉職所開的店。店面應該是漆著全白的牆壁，擺著幾張木質長桌椅，晚上8點後才開始營業。在法式香頌的浪漫氛圍中，販售著咖啡、酒品與精緻的甜點，就足以撫慰我們這些加班到傷痕累累的漂泊靈魂必須的養分。店裡不會門庭若市，但絕對會有不少廣告界朋友帶著電腦來這繼續工作。
「既然都要加班，當然需要甜點填補我的胃，我才能甘心好好工作。」一位在某4A廣告公司任職5年的葉小姐笑笑著說。鏡頭隨即帶到櫃檯，甜點櫃裡擺滿著用當地食材搭配法式佐料混合製成的創意蛋糕，記者訪問著30出頭，打扮入時的店長…。
以上都純屬我對《深夜裡的法國手工甜點》這名字的想像，畫面混雜著日劇《西洋骨董洋菓子店》藤木直人、瀧澤秀明穿著白圍裙的樣子，整家店的工作人員都是俊男美女，連客人吃起甜點都細嚼慢嚥、聊起天都輕聲細語，一切都是這麼美好。
直到好友A君有天說他訂了一塊蛋糕，邀我一同去取貨享用時，這美好畫面才慢慢有露出真貌的一天。
事實1：這裡沒有全白牆壁、木質長桌椅的店面，不會放著法式香頌音樂讓人在這度過漫漫長夜，它根本就不是店！
《深夜裡的法國手工甜點》原來沒有實體店面，它只是一家網路店鋪，而且還沒有自己的官網、電子商務系統、購物車跟金流，所有的營運都是靠著FB粉絲團的人工互動，訂購與確認商品都在PO文與私訊一來一往中進行。看了一下粉絲團，2012年4月成立，粉絲數已累積到50萬，比大部分的明星藝人都還要多。
訂購與取貨方式也很獨特，要吃到他們的甜點有3種方式。第一種適合為了吃到想吃的東西，可以等待很久的人。像是之前新聞有報在美國有個網友Marcus在twitter上留言說自己想睡一下，結果一眨眼七年都沒有再更新動態，七年後才終於現身發佈一則「媽的我睡過頭了」的動態，簡直是鋪梗王。這類善於運籌帷幄分配時間的人，可以直接私訊粉絲團訂購，確認商品並完成匯款7-14天後，再到現場取貨。拜託PO個文都可以等7年了。吃個甜點等個10幾天又算什麼。
第二種是愛湊熱鬧型，本來沒有很想吃，但看到大家都一窩峰搶購，覺得不吃的話好像就是政治不正確，趕緊跟風一下。這類的人可以參加他們的”深夜甜點PARTY”，其實就是在他們粉絲團的報名PO文下回應留言，他們會依留言順序回覆你一個號碼序號，當天深夜再來現場取貨。想吃的念頭產出到實際拿到蛋糕的時間差不會多過12個小時，相當適合三分鐘熱度的人。
最後一種就是臨時起意或是因緣際會，在出貨時間前在附近乾脆就到現場排隊，秒排秒買。是那種若接受記者訪問時會若無其事地表示自己是剛好人在附近，看看時間剛好甜點也快出爐，自己的胃剛好也想再吃塊蛋糕，一切都是這麼剛好的搭配。
取貨時間有兩個時段：傍晚場：18:30~19:00、深夜場：23:15~23:45，每週三是他們的公休日。
A君預訂的是深夜場，我們大概晚上11點來到現場。現場到底在哪，粉絲團也沒給個明確地址，只說是台北市羅斯福路二段174 巷與南昌路口，到了附近時就會看到有個騎樓下聚集一些人開始排隊，我們就跟在後頭等待。一開始大概只有10來個人，到了晚上11點15分左右，湧進了快80個人在這裡排隊。
排隊人潮依剛剛上述說的三種購買方式在牌子後面規矩地排隊，分別是臨時起意、鋪梗鋪很久跟三分鐘熱度的人 (喂~幹嘛亂幫別人貼標籤？！)。
事實2：在這裡的確是要保持輕聲細語，但，工作人員不是藤木直人也不是瀧澤秀明！
「這裡是住家，請大家小聲一點」。等到11點15分有個帶著口罩的女生出現在大樓門口，要不是她手上拿著整疊號碼牌準備發送，我還真以為是住戶下來抱怨了。領貨的順序依序是鋪梗鋪很久、臨時起意跟三分鐘熱度 (不要再亂貼標籤了！)。接著我們就10個人一組被帶上大樓2樓去。
2樓有個小店面，只供領貨，領取時工作人員會仔細說明保存方式。
排隊排了約20分鐘，領貨很快速只消5分鐘就領到A君這次訂購的季節限定草莓卡士達千層。店裡牆上貼滿了顧客的留言小卡，領到蛋糕後，我們開心著到附近麥當勞準備大快朵頤。
事實3：人的味覺似乎並不會因為在深夜就可以放水！
我到了晚上11點就會產生想立刻瞬間移動回家睡覺的念頭，很難體會為什麼有這麼多人願意在這時還在外面排隊。難道是真的睡不著沒事做？還是因為人到了深夜時段味覺會有不一樣的改變？也許是會更敏感，吃了一點甜就直達腦中，激盪著味蕾，所以有愈來愈多深夜才開始販售的店順勢搶攻這塊市場？為了求證，順手請教了估狗大神。
結果估狗大神只關心男人不同時段的性趣差異，才不care味覺有沒有影響。我也就意外得知原來男人性慾最巔峰時段是落在下午2點到4點，午后4點鐘則是女性受孕機率最高的時間。(怎麼說到這了？！)
草莓卡士達千層夾著手工卡士達醬跟10顆當季的新鮮草莓，大小比iPhone 6手機略大些，適合2~3人食用。從取到貨到我們坐下來拆開紙盒不到10分鐘時間，卡士達醬因為太鬆軟，這塊蛋糕的結構已經有點歪斜，可以想像若是透過宅配取貨，收到時蛋糕應該就像激戰後的衛生紙團了吧(怎麼開始變成深夜話題了？！)。
我跟Ａ君準備要吃時才發現，問題來了。
事實4：美觀與實際需求往往站在對立的兩端
深夜裡的法國手工甜點不提供刀叉，幸好設想週全的A君都準備好了。正想一刀劃下，發現卡士達會承受不住下壓的力道而爆漿出來，要像日劇電影那樣切成小塊優雅地分食根本是不可能的事情。討論結果我們只好把上層的餅皮取下，先切分下面的卡士達醬與底座餅皮，再一口餅皮一口卡士達醬這樣分開享用。餅皮帶有點鹹味，卡士達醬奶味滑順，不油也不會過甜，當季的新鮮草莓恰如其份地不僅在造型上加分，味道上更居中融合了餅皮的鹹與卡士達的甜，若在不知道它的售價情況下，我會比個姆指說它是個還不錯吃的甜點。
事實5：甜點的價值最終還是取決於實際付出的鈔票
隨口問問A君這塊千層派到底多少錢，聽到價格我整個人驚呆了，之後的每一口我都無法再專心享受它的味道。
我要先跟全台灣的咖啡館道歉，你們甜點櫃裡一片蛋糕賣到150元我現在都可以接受了。腦中也一再設想著「700元的蛋糕可以長怎樣」這問題。700元我們可以買到一個8吋大的蛋糕，8個好友齊聚一起慶祝生日，或是在氣氛還不錯的人氣咖啡館裡選5塊不同口味的蛋糕切片，都好過這只比iPhone 6手機大一點的草莓卡士達千層。我驚呆到都把千層派都吃完後才發現，700元就這樣被花光了，而且還要先預訂，再花時間去現場排隊等候。
回到家後我再次諮詢估狗大神，「不好吃」跟「貴」這兩種評價立刻出現，果然驚呆的不只是我跟A君。有些事現在不做一辈子都不會做了，有另外一些事是現在做過以後就不會想再做了。深夜裡的法國手工甜點對我來說，屬於後者。
這樣的經驗，一次就夠。
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個人點評 ★★★
短評：喜歡嘗鮮、只相信眼見為憑的人可以買來挑戰自己的金錢觀看看，這個草莓卡士達千層絕對不難吃，但是否值得這個價格就見仁見智了。
這家店對我來說，就像是能力不錯，但很愛要求加薪的同事 (好怪的比喻 XDDDDDDD)
【店家資訊】
店名：深夜裡的法國手工甜點
粉絲團：https://www.facebook.com/minuit1200
取貨地址：台北市羅斯福路二段174巷與南昌路口的某棟大樓騎樓排隊等候
交通方式建議：捷運古亭站２號出口步行約２分鐘
取貨時間：18:30~19:00 / 23:15~23:45，每週三公休
有開發票，可選擇自取或宅配，運費另計。
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